6. 山形県・蔵王温泉！山形牛と芋煮で楽しむ贅沢モーニング
四季折々の絶景と強酸性の名湯で名高い山形県の「蔵王温泉」や、ノスタルジックな町並みが広がる「銀山温泉」は、全国から多くの旅行者が訪れる憧れの温泉地です。こうした山形の温泉宿で味わえる朝食は、滋味溢れる郷土の味覚覚と、山形が誇るブランド食材が惜しみなく使われた贅沢な内容となっています。
山形の朝食に欠かせない代表格といえば、何と言っても「芋煮（いもに）」です。里芋、牛肉、ネギ、コンニャクなどを醤油ベースの甘辛い出汁でじっくり煮込んだ芋煮は、山形県民のソウルフードであり、朝食の汁物として絶大な人気を誇ります。ホクホクとした里芋に牛肉の旨味がしっかりと染み込み、一口味わうだけで心がほっと和らぎます。
さらに、朝から贅沢に「山形牛」を味わえる宿もあります。山形牛を使ったしぐれ煮や、朝の小さな鉄板焼き、じっくり煮込んだ特製牛すじスープなど、朝の身体に優しい調理法で上質な肉の旨味を提供してくれます。また、山形の名物である「だし」（キュウリやナス、ミョウガなどの夏野菜を細かく刻んで昆布と和えたもの）をご飯に乗せて食べるスタイルも大人気で、暑い季節や朝の食欲がない時でもさっぱりとご飯が進みます。
お米には、山形県が全国に誇るブランド米「つや姫」や「雪若丸」が使用されています。「つや姫」はその名の通り、際立つ白さとツヤ、しっかりとした甘みが特徴で、シンプルな塩むすびや生卵だけでも感動的な美味しさです。
蔵王温泉などは宿泊施設数が多いため、時期や曜日によっては驚くほどお手頃な格安プランが見つかることも魅力です。温泉街の散策と併せて、山形ならではの心温まる贅沢なモーニングを堪能する旅は、旅の満足度を大きく高めてくれること間違いありません。
